TODO VIAJE EMPIEZA EN ALGÚN LUGAR
Abrimos una nueva etapa con la memoria intacta de los caminos recorridos. Andrés Salas y Pablo Durán impulsamos este nuevo comienzo desde el respeto absoluto al producto, la honestidad y los lugares que nos inspiran. Cocinamos para ofreceros una experiencia viva, elegante y sincera. Sentaos con calma, dejaos llevar y compartid: aquí cada plato es un refugio para los sentidos y una emoción compartida alrededor de la mesa.
UNA COCINA CONTEMPORÁNEA A MANOS DEL CHEF ANDRÉS SALAS
Viento Azteca nace de un chef con pasión por la cultura mexicana pero curiosidad universal. Como el viento que viaja sin pasaporte, su cocina lleva la base de México y se mezcla con lo que encuentra en Tailandia, Chile, Japón o cualquier rincón del mundo. Es un homenaje a la fuerza de sus ancestros, pero también a la libertad creativa de un cocinero contemporáneo.
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